こけし屋の洋菓子
2011年秋・冬の新作ケーキ揃いました!
(すべて税込み価格です。)


ルージュ・
キャンドル


苺とレモンのムースに
グロゼイユ入りのタルトをあわせました。


340円
タルトレット・
ルバーブ


ルバーブ(大黄)のタルトに
カスタードとホワイトチョコの
クリームを絞りました。


340円

ダム・ブランシュ


ホワイトチョコレートと
ヨーグルトを使った、ムースに
酸味のあるグリオットを
入れました。


335円

ノア


クルミ入りの生地に
キャラメルショコラムースと
アーモンド風味のクリームを
サンドしました。
クルミのカラメリゼが
入っています。


335円

シャルロット・ポワール
カネル


シナモンのクリームと洋梨の果実入り
クリームをサンドしました。


320円
ボンボン・オ・
シトロン

木苺入りレモンクリームの
メレンゲ仕上げです。

315円
タルトレット・
フリュイ

ダコワーズ生地に
パッション
のクレームブリュレと
シブースト
をのせました。

335円

パリパリ・シュー
      
 
パリパリのクッキーシューに
バニラビーンズ入り
カスタードクリームと
生クリームを
たっぷり絞ってあります


200円

ショートケーキ

  生クリームを
たっぷり使い
大きめに
仕上げました。

315円

ティラミス
コーヒー風味の
スポンジと
マスカルポーネ
クリームです。
315円
ミルフィーユ

220円
クレーム
ショコラ

ココアのスポンジに
ガナッシュを
サンドしました。
265円
クレーム・
ブリュレ


335円
レアチーズ
ケーキ

ラム酒漬けレーズンと
クリームチーズを使い
甘味を抑えました。
220円
地卵
シュークリーム

産地から直送の
地鶏の卵を使い
カスターを
作っています。
250円
サバラン
ラム酒のきいた
パン生地の
ケーキです。
220円
苺ロールケーキ

イチゴ・キューイを
練乳クリームで巻いた
ロールです。
285円

この他にも
プリン           180円
ナショナル        170円
アルメット         200円
フランボワーズ      220円
モンブラン         230円
エクレア          220円
ソレイユ          220円
抹茶のババロア     280円
がございます。

地卵ココロール

地鶏の卵を使った
ふんわりスポンジで
ココナッツクリームを入れ
巻きました。

840円
抹茶のロールケーキ

抹茶スポンジと
大納言入り
抹茶クリーム入りの
アンサンブルを
お楽しみ下さい。

840円



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