こけし屋の洋菓子
2017年春・夏の新作ケーキ揃いました!
(すべて税別価格です。)


クレッセント


イチゴ味のフロマージュブランクリームで
アプリコットゼリー果肉をサンド゙しました。


335円
グリオッティーヌ


マスカルポーネのクリームに
グリオットチェリーを散りばめました。
キリシュワッサー風味。


330円
ロゼッタ


ココナッツのムースにグレープフルーツの
ジュレを入れて生地はダッコワーズを使い、
コクがありながらもさっぱり仕上げました。


325円
レイエ


ライムのムース、フランボワーズの
コンフィチュール、ピスタチオの
ジョコント生地を重ねて夏らしく爽やかに
仕上げました。


325円


ボンボン・オ・
シトロン

木苺入りレモンクリームの
メレンゲ仕上げです。

305円

タルトレット・
フリュイ

ダコワーズ生地に
パッション
のクレームブリュレと
シブースト
をのせました。

325円
ショコラティーヌ


アーモンド入りチョコスポンジに
バターとカスタードクリームの
チョコレートムースリーヌを
サンドしました。


270円
ショートケーキ

  生クリームを
たっぷり使い
大きめに
仕上げました。

305円

ティラミス
コーヒー風味の
スポンジと
マスカルポーネ
クリームです。
305円

ミルフィーユ


パイと生クリームは
必ず仕込みから
当日生産しています。
220円
クレーム
ショコラ

ココアのスポンジに
ガナッシュを
サンドしました。
260円
クレーム・
ブリュレ


325円
レアチーズ
ケーキ

ラム酒漬けレーズンと
クリームチーズを使い
甘味を抑えました。
220円
地卵
シュークリーム

産地から直送の
地鶏の卵を使い
カスターを
作っています。
245円
サバラン
ラム酒のきいた
パン生地の
ケーキです。
220円
苺ロールケーキ

イチゴ・キューイを
練乳クリームで巻いた
ロールです。
275円

この他にも
プリン           175円
ナショナル        165円
アルメット         195円
フランボワーズ      220円
モンブラン         230円
エクレア          215円
ソレイユ          220円
抹茶のババロア     275円
がございます。

地卵ココロール

地鶏の卵を使った
ふんわりスポンジで
ココナッツクリームを入れ
巻きました。

835円
抹茶のロールケーキ

抹茶スポンジと
大納言入り
抹茶クリーム入りの
アンサンブルを
お楽しみ下さい。

835円



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